8 laminas de salmão, azeite de oliva, suco e raspas de limão siciliano, finalizado com flor de sal.
8 laminas de peixe branco, leche de tigre (molho citrico) e cebolinha
8 laminas de salmão, geleia de maracujá e crispy de batata doce.
10 peças de hot coberto com salmão, finalizadas com tarê e cebolinha.
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